蒙主粮

 

候鸟人养生
走进蒙主粮——蒙主粮简介

品味腊八粥,增添福禄寿

     腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成,后来养生学家将材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥,谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗,广东地区虽已不多见,但喝粥是本地饮食的日常习惯。所用材料各有不同,多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子 、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯,甚至中医辨证后,加入药食两用本草等同煮的,具有养生保健作用。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥,既可口有营养,又有养生维护作用,还确实能增福增寿。关于腊八粥有下列传说,都表达了人们对喝粥的美好愿望与精神寄托,不同程度的宣扬了腊八粥的养生维护作用。
    鼠粮熬成腊八粥:
这是一个历史传奇故事。腊八节是农历腊月(十二月)初八,起源于元未明初,据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。后来朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,为了纪念在监牢中那个特殊的日子,他于是把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。传奇故事于是成为一个民俗节日。
   佛粥纪念添福寿:
这是人们对宗教信仰的美好解读与祝愿故事。腊月初八,我国人民有吃腊八粥习俗。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中,每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难,于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会,举行诵经,并效仿释迦牟尼成道前,牧女献乳糜的传说故事,用香谷、 果实等煮粥供佛,称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们,以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂,沿街化缘,将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑, 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云:“今朝佛粥更相馈, 反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干,积一年的余粮,到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒,称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。宗教纪念于是成为一个信仰节日。
 鉴于腊八粥的传统民俗与养生文化,蒙主粮深度挖掘研究中医养生膳粥精华学术与秘方,现在公开提供蒙主粮养生粥的详细制作方法与养生维护作用,造福苍生。具体配方与做法如下:
 健脾消食粥
材料:蒙主粮全胚芽燕麦米150g,淮山30克,鸡内金9克,蜂蜜15克
做法:
1、先将淮山去皮,洗干净。
2、然后将准备好的淮山、鸡内金,蒙主粮燕麦米包装撕开,加水煮滚,搅拌均匀。
3、最后加入备好的蜂蜜,一边煮一边搅匀即可。
功效:淮山能健脾补肺,固肾益精。用于消化不良,小儿厌食症。淮山所含消化酶,能促进蛋白质和淀粉的分解,故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气,润肠通便,对创面有收敛、营养和促进愈合作用。
清热利湿排毒粥
做法:蒙主粮全胚芽燕麦米150g,赤小豆30克,白扁豆、薏米、芡实各20克,川萆薢10克,赤伏苓15克,木棉花20克,灯芯花10克。将川革薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净,蒙主粮全胚芽燕麦米加水3碗,煎至2碗,去渣取汁。以上几味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡实、粳米煮粥食。每日1料。
功效:赤茯苓能渗利湿热;灯芯花能清热利尿、清心除烦;木棉花能清热祛湿;赤小豆能清热解毒;白扁豆、薏米能健脾祛湿;芡实能健脾祛湿止泻、固肾涩精。诸物与蒙主粮全胚芽燕麦米合用,具有清热祛湿、利水固涩之功。
 养心安神和胃粥
做法:蒙主粮全胚芽燕麦米150g,炒扁豆50克,莲子50克,薏米100克,红枣10颗,陈皮3片。将材料清洗干净后,将炒扁豆等浸泡两小时,莲子不去心。将所有材料加水煮粥。
功效:此粥健脾和胃、养心平肝,对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。
疏肝解郁清火粥
做法:蒙主粮全胚芽燕麦米150g,薏米50克,绿豆20克,薄荷5克,白糖适量。薄荷轻煎取汁,再煮薏米、绿豆,蒙主粮全胚芽燕麦米,粥成后加入薄荷汁再煮两沸,加白糖即可食用。
功效:清热利湿,疏肝利胆。
 美容养颜嫩肤粥
做法:蒙主粮全胚芽燕麦米150g,绿豆、红豆、百合适量。将绿豆、红豆及百合洗干净后,用水浸泡约半个小时,然后将蒙主粮全胚芽燕麦米,放入锅内,再放入绿豆、红豆和百合,加入适量的水,熬成粥即可。
功效:绿豆、红豆能够清热祛湿补血,蒙主粮全胚芽燕麦米补气,此款粥因此具有清热祛湿、祛斑养颜的功效。
 诗曰:
但愿常喝腊八粥,痛苦疾病从此休;
手诊辨证配方求,养生养性增褔寿!

 

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